Văn hóa uống trà của người Việt xưa và nay

Người Việt Nam ta đã hình thành và lưu giữ văn hóa uống trà từ lâu đời. Sau bao nhiêu biến cố lịch sử và sự thay đổi văn hóa triều đại thì đến nay, văn hóa uống trà của người Việt vẫn không hề thay đổi mà còn phong phú.

-----

Uống trà thời xưa

Xưa kia, việc thưởng trà của người Việt gồm nhiều phong thái. Mỗi phong thái tương ứng với một tầng lớp trong xã hội và có nhiều nét khác nhau. Nét khác biệt ấy được thể hiện qua việc chọn lá trà, cách chế biến một ấm trà, cho đến tâm thế uống trà.

Giới quý tộc xưa có một phong thái uống trà cầu kỳ và tỉ mỉ. Cầu kỳ, kỹ lưỡng từ việc chọn loại trà, chọn lá trà, chọn dụng cụ pha, loại nước, độ lửa cho đến chén đựng trà. Giới quý tộc uống trà với tâm thế nhàn nhã, thảnh thơi.

Còn với tầng lớp bình dân, việc pha trà và uống trà vô cùng đơn giản, thô sơ. Người dân thường uống trà bằng cách đem lá trà tươi rửa sạch cho vào nồi nấu sôi. Hoặc họ sẽ cho lá trà được phơi khô vào ấm, ủ rồi uống. Công đoạn pha trà không cầu kì, kiểu cách, nhưng những ấm trà luôn mang lại cho mọi người sự thư thả, thoải mái.

Một chõng tre, một tích trà, người ta chuyền tay nhau chén trà nóng hổi, kể nhau nghe những chuyện đời thường, chia sẻ những vướng bận cuộc sống. Chén trà làm quen, chén trà thôn quê dân dã, chén trà làng xóm nghĩa tình, bình dị đi dọc các làng quê Việt Nam.

Uống trà thời nay

Ngày nay, xã hội ngày càng phát triển, để đáp ứng nhu cầu của con người mà càng có nhiều loại trà hơn. Không những thế, "phong trà" cũng được bình dân hóa đi rất nhiều.

Giờ đây, ai ai cũng đều thưởng trà như nhau, không còn sự khác biệt giữa các giai cấp. Từ thôn quê đến thành phố, từ trong nhà ra ngoài ngõ, từ quán lề đường đến nhà hàng cao cấp đều có sự hiện diện của ấm trà.

Các cụ già cùng nhau nhâm nhi tách trà chiều ôn lại chuyện xưa. Các cô chú nông dân làm một bát chè xanh nghỉ mát trên cánh đồng. Các anh chị văn phòng chuyền tay nhau tách trà thảo mộc dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe. Các bạn trẻ cùng nhau nâng ly trà đá, kể chuyện nhau nghe về cuộc sống xô bồ. Hay già trẻ lớn bé một nhà ngồi quây quần bên ấm trà, cùng nhau tâm sự chuyện gia đình.

Ta có thể thấy, dù xưa hay nay thì ấm trà vẫn luôn gắn liền với đời sống của người dân Việt Nam. Tuy cách thưởng thức khác nhau nhưng bản chất của trà vẫn không hề thay đổi.

-----

Hương Đạo Trà

Địa chỉ: 3/139 Nguyễn Bình Khiêm, P. 1, TP. Đông Hà, Quảng Trị

www.huongdaotra.com

facebook.com/huongdaotra